Gece Perisi
Adıyamanın En Meşhur Yemeği
Adıyamanın Meşhur Yemeği,
Adıyamanın En Meşhur Yemeği Meyir,
Adıyaman’ın Meşhur Meyir Yemeği
Adıyaman Meyir Çorbası
malzemeler
250 gr. dövülmüş buğday
100 gr. nohut
500 gr. ayran
tuz
yapılışı
Ayran tencereye konur, dövülmüş buğday ve nohut yıkandıktan sonra ayranın içine başaltılır. Kaynayan çorba sürekli karıştırılır. Belli bir kıvama geldikten sonra ateşten indirilip soğumaya bırakılır.