Şeker Üretimi – Şeker Nasıl Üretilir

İŞLETME VE ŞEKER ÜRETİMİ

Şeker pancarından beyaz şeker üretimi şeker fabrikasında gerçekleşir.
Ülkemizde 28 şeker fabrikası bulunmaktadır. Bunlar da günde 120.000 ton pancar işlenmektedir.
Şimdi pancardan şeker üretiminin fabrikadaki işlemlerini görelim.
Resim 1. Türkiye’de 28 şeker fabrikasında yılda
120.000 ton pancar işlenmektedir.

MEYDAN İŞLERİ
– Fabrikaya getirilen pancarların tartılarak depolandıkları yerlere meydan tesisleri denir.
– Silolara alınan pancarlar otomatik pancar boşaltma makinalarından geçirilerek toprak, kuyruk ve yaprağından temizlenir.
– Pancarın fabrikaya ulaşması, silolar ile fabrika arasında yapılmış olan kanallardan suyla yüzdürülerek yapılır.
Resim 2. Fabrikaya gelen pancarlar meydan tesislerinden fabrikaya nakledilir.